Σαλάτα ή γεύμα?
Φασόλια ροβίτσα (γίνεται και με μαυρομάτικα αλλά προτιμώ την ροβίστα)
Για όποιον βιάζεται, τους δίνουμε μια βράση και σουρώνουμε, τα βράζουμε σε σκέτο νερό, τόσο ώστε να μην λιώσουν.
Αμύγδαλο λευκό, (αν το πάρουμε έτοιμο, θέλει να το αφήσουμε να μουλίασει λίγο.) το θρυμματίζουμε στο μπλέντερ
ντοματάκια ψιλοκομμένα ή ντομάτα, στο μπλέντερ.
κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, κουκουνάρι.
μια γερή δόση λεμόνι
βασιλικό και μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο πιπεριά κόκκινη τριμμένη (προσοχή λίγη)
πιπεριά πράσινη χοντροκομμένη
ξινόμηλο ψιλοκομμένο.
κρεμμύδι ωμό ψιλοκομμένο
λάδι ωμό. (μην το πνίξουμε, λίγο και αν λείπει, προσθέτετε μετά χωρίς πρόβλημα)
αλάτι μην βάλετε από την αρχή, αν θέλετε προσθέτετε μετά με το κιλό, με το λεμόνι και την πιπεριά, θα έχει αρκετά πικάντικη γεύση.
Καμιά ντομάτα φέτες για ντεκόρ με κλωναράκια μαϊντανό.
Τα ανακατεύουμε και καθαρίσαμε.
Οι ποσότητες δεν είναι κρίσιμες. Αν σας λείπει κάτι, βολευτείτε με τα υπάρχοντα.
τρεις μέρες στο ψυγείο αντέχει μια χαρά.
Μάλιστα όταν μείνει και μια μέρα μου φαίνεται ότι δένει καλύτερα.
Αν δεν φας όλο τον κουβά σηκώνεσαι χορτασμένος και ελαφρός από το τραπέζι.

Μην το αναδημοσιεύσετε χωρίς την άδειά μου, την έχω κατοχυρώσει.